魔幻的2020，让所有人都重新审视了一遍自己的生活，人们比以往更重视健康和安全，95后的后浪们，也开始注重营养、积极运动，提高免疫力，抵抗病毒及年龄。当生活回到忙碌的日常，时间又变得奢侈，想慢下来，做一顿饭，煲一碗汤，都难得了。
友人说，我经常安利的那家汤馆开到他的城市了。看来在朋友眼中，我几乎成了汤先生的代言人，这家专注做不添加味精鸡精养生炖汤的汤馆，从一开始就俘获我。每次去那里喝汤，时间都会慢下来，细细品，身体一边休息一边补养。
作为多年的汤先生粉丝，我也常常被邀请去他们的新品试吃会，每次我们提的建议汤先生们都非常用心的记下，看着他们一点一滴的改进，始终坚持初心，保护着我们的味蕾，不被过多的添加剂麻痹，让人心心念念着那份返璞归真的味道。汤先生的服务也是相当暖心，像是个老朋友，会记得我的喜好，会提醒“慢慢喝，小心烫”。
汤先生向我介绍过，他们的汤采用的是两种炖汤方式的结合，先用预处理好的肉类，老火炖煮2小时，炖煮过的肉类直接丢弃。再取一份净肉，放入滤过油的汤里，再隔水蒸炖2小时，这样的分段炖煮，呈现的汤品能最大程度保留肉类的营养，也控制了肉类沸煮的时间。用双倍成本，只为这份醇醇的原鲜，汤先生真是操碎了心。煲汤的全程不添加味精鸡精，每桌都有海盐可以自己现磨现加，清润的汤里加点盐，鲜味更被吊起来一截。
我最喜欢他们的暖心猪肚鸡汤，小火慢熬出来的奶白色，不添加味精鸡精，口感很天然，喝完也不会觉得口干，猪肚的品质也是棒棒的，Q弹有嚼头。这里面的白胡椒，更是点睛之笔，既能去腥又能暖身，每次喝完浑身都是暖呼呼的，即使是夏天，我也喜欢在空调房里喝一份，微微发汗更舒爽。
据说猪肚鸡汤是广东人酒席必备的大菜，汤先生非常贴心的做了一人食的猪肚鸡汤，省去处理食材和煲汤的好几个小时，慢下来享受生活难得的歇脚时刻。
汤品和粗粮饭的搭配，真心是照顾到了健康饮食的方方面面，每天吃点粗粮，营养更均衡呢。第一次吃到粗粮饭里的鹰嘴豆时，那叫一个惊喜，怪不得叫“有灵魂的粗粮饭”!泡发过的鹰嘴豆，和黑米、糯米、大米一起蒸制，口感糯糯的，还有独特的清香。我在家也模仿着做过，但总觉得不如汤先生做的好吃呢，一定有什么我不知道的秘诀在里面吧!
汤先生除了在汤品上下足了功夫以外，粗粮饭的配菜也一直推陈出新，还看出非常多创意尝试，黄金赛蟹粉，泰式罗勒猪肉糜，黑莓黑醋小排，全蛋马蹄鸡肉饼，每一样都非常用心，一点也不油腻，都是为养生星人量身打造的吧!
我觉得每家城市都应该有这样一家汤馆，在那里喝着用心熬的安心汤品，身体和心理都得到温暖疗愈，生活之美在慢下来的时刻，在暖汤下肚时的幸福感里，就像墙面上的那句：喝汤是件幸福的事儿。
