夏日消暑去哪好？今次两位编辑就一同前往主打手工啤酒的餐厅TAP The Ale Project，一边是十余种让人一试难忘的手工啤酒，一边是令人垂涎欲滴的美食，餐厅装潢又够特别，最适合跟闺蜜来打卡，立即看介绍！
这间TAP The Ale Project位于南丰纱厂，型格工业风中不乏怀旧元素，氛围轻松惬意。
等餐的时候还可以在拎本漫画书、玩街机，寻回童年回忆！
这间餐厅主要供应来自本地精酿啤酒品牌「少爷啤酒」(Young Master)，他们的酒厂每天都有十余款口味选择。炎炎夏日，餐厅就特别为我们推介了一款酸啤「柏林居酒屋」，这款啤酒用了柏林小麦加入乳酸、柚子和山椒发酵，果香扑鼻，酸中带甜，完全没有商业啤酒的苦涩味，就算平日不太饮酒的编辑，都忍不住要大赞！
想要挑战重口味的，一定要试试限量「黑无常」口味，这款黑啤加入可可同车厘子，并特别使用威士忌的橡木桶发酵，口感中多了一份醇厚，亦能饮出浓郁的烘烤味，够晒特别！
来到TAP不光是饮啤酒，就连食物中都有啤酒元素！首先必试的就是自家以啤酒酵母发酵的麵包，吃起来口感更软熟，有嚼劲。
佐酒的话，油炸食品绝不能少，而一些调味的酱汁中也都加入啤酒，细节之处都是创意的小心思！
地址：荃湾白田坝街45号南丰纱厂3楼302号舖
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