减肥也能吃花生酱!研究:适量摄取能降血脂、防乳癌

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2019年04月16日 05:24


▲花生酱能维持心脏健康、控制血糖,甚至连减重都可以。(图/取自免费图库pixabay)

国际中心/综合报导

大人小孩都爱花生酱,虽然好吃但热量和脂肪都相当高,但除了以上印象外,花生酱还含有许多促进健康的营养成份,能维持心脏健康、控制血糖、健身时增加体重,甚至连减重都可以!

根据国外医学网站《Medical News Today》报导,由于花生酱里头的蛋白质、脂肪和纤维含量相当高,能增加饱足感,促进减肥。从2018年的研究显示,每周吃两次坚果或以上的人,8年内体重增长的幅度略少于很少吃坚果的女性。


▲大量摄取坚果能降低心脏病,以及其他原因所引起的死亡风险。(图/翻摄自pixabay)

花生酱富含单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、烟酸、镁、维生素E等,其中不饱和脂肪(PUFA和MUFA)与饮食中饱和脂肪的比例,对于心脏健康相当重要,而花生酱的比例也跟橄榄油相当类似。大量摄取坚果能降低心脏病,以及其他原因所引起的死亡风险,因此研究人员特别推荐食用花生,来保护心脏健康。

研究指出,在糖尿病协会(ADA)的饮食计画中,每天食用46克的花生或花生酱,花上6个月就可能保护心脏、改善血脂、控制糖尿病患者的体重。此外,花生酱相对来说是低碳水化合物,有大量的脂肪、蛋白质、纤维,能够稳定血糖、不易上下波动。


▲相较于不添加坚果的女性,同份早餐添加坚果的女性血糖波动较低、饥饿程度也较低。(图/达志示意图)

2013年一项研究发现,相较于不添加坚果的女性,同份早餐添加坚果的女性血糖波动较低、饥饿程度也较低,因此能帮助肥胖女性和第2型糖尿病患者降低血糖波动的风险。另外,花生还能降低罹患乳腺疾病的风险,即使有家族病史的人,罹患风险也有所降低。不过,由于花生酱的热量很高,还是建议限制摄取量,适度就好。

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