一月堪称「排毒季」的开始，因为是一年之初，所以我们很自然地会把心思回归到我们的健康，用多一点的运动和多一点的蔬菜来平衡年前节庆的放纵饮食，连Google都提出有力的数据，指出一月份对「新年排毒」的搜寻次数增长了300个百分点。事实上，排毒在健康养生的世界里并非新鲜事，在过去几年来它已成为一道明显的主流，随便在网络上搜寻就会跑出一大栈资讯告诉你要做这个，不要做那个。但是，在如此多的资料中，你真的能分辨出哪种方法才是最好的吗？以下，Vogue让专家告诉你排毒的正确方法，并为你解析背后的科学原理，还同场加映在家就能净化身体的排毒六步骤。
什么是排毒？
要正确理解排毒（detox）一词，很重要的一点是要先理解解毒作用（detoxification）。解毒作用是身体天生就有的主要机能，从肝开始，身体每分钟约过滤1.4公升的血液，中和并处理有害物质，好让这些物质能够排出体内。功能和整合医学的先驱，同时也是《健康之道How To Be Well》的作者 Frank Lipman医生说：「你的身体自然地中和、转化或排除不必要的物质或毒素，这就是所谓的解毒作用。这是身体的主要机能之一，会与身体其他机能不间断地合作与互动。」
毒素充斥于各处，而我们的身体要过滤的分量则与日俱增。从酒精、香烟到汙染和农药，毒素耗损了我们的身体。「毒素有两种主要的类型：一种是内源型，是在新陈代谢的过程中自然形成的废物；另一种是外源型，包含外在环境的物质摄入，如化学制品和重金属」，Frank Lipman表示，所谓的「排毒」是指在一定的时间内，透过减少毒素的吸收并提供关键的营养成分，以利身体进行自然解毒的作用。
为何你应该要进行排毒？
在假期期间，低营养的放肆饮食和超量的酒精吸收，会减缓新陈代谢的速度，增加成瘾、水肿、胀气和睡眠障碍等情形。许多人十分熟悉却又无法言喻的懒散感，就是因为身体要处理的毒素增加而导致的。幸好，排毒能帮助身体回归原本的状态，Frank Lipman认为，这是个让身体重新启动的好方法。
正确的排毒，能提升整体的健康，为心理与生理带来各种益处。若有效率地执行排毒，则能减少身体中的毒素含量，并自然地为身体提供理想排除毒素时所需的一切物质。Frank Lipman说：「大家通常会感觉更有活力、体重下降、肌肤变得明晰、感觉不那么臃肿且内疼外痛的状况得到了改善，还会发现专注力提升了。这能缓解肿胀和胀气的状况，并有助降低对于糖分的渴求。」
排毒该持续多久？
排毒不代表限制你的食物摄取，而是为你的身体提供适当的协助。Frank Lipman建议从为期两周的排毒开始，在不夺取所需营养物的情形下，让你的身体回归自然状态。「自然且温和的排毒计划对你身体的自然净化能力会有所帮助，并使你走上身心回春之路」，Frank Lipman说，「根据你个人的需要，排毒计划可以一年执行一次或在季节更迭时执行。」。
在家为身体排毒的六步骤
Step 1. 从你的饮食中移除毒素
排毒不应是任意地从你的饮食中排除某些食物种类，而是要着重于排除会在身体内造成刺激与发炎反应的食物，如麸质、乳制品、酒精和咖啡因。将这些肇因戒除，能给你的身体一次奋斗机会，好复元身体自然的解毒系统。Frank Lipman建议彻底减少糖分和加工食品的摄取，因为这些都是会引起发炎反应的东西。同时，也要从你的饮食中排除其他的刺激物，例如那些在源头处会注入各种添加物和化学制品的工厂化养殖肉品。
Step 2. 用正确的食物以天然的方式餵养你的身体
那么在排毒过程中可以吃些什么呢？当然是要吃（还有喝）真实、天然的食物！Frank Lipman补充：「受到改造与调整的程度越低越好。」以健康的方式排毒，还得包含摄取具有修复和补助功能的食物，如优质蛋白质、对健康有益的油脂和低碳水化合物的蔬菜。Frank Lipman建议，可以用天然的食物来组成你的饮食，例如绿色蔬菜、各种坚果与种子、草饲牲畜的肉品和野生捕捞的鱼类，以及橄榄油、椰子油、酪梨油、草饲牲畜之动物油和酥油（ghee）等优质的油脂。
Step 3. 规律运动，适当流汗
我们都晓得运动是构成良好健康的重要一环，但在排毒时则更为重要，因为运动身体有助于排出毒素并调节体温。高强度间歇训练（HIIT）是一种运动的好方式；在加热的环境中进行热瑜珈（尤以使用红外线加热为佳），则是另一种好方式。Frank Lipman说：「三温暖以及类似的热疗法，长期以来一直是预防保健之方的一部分。热能会促进循环，而促进循环能降低血压、松缓紧绷的肌肉、纾解较轻微的疼痛、有助于平衡皮质醇含量，且能强化形成血管内壁的内皮细胞，以提升动脉的运作机能。」。
此外，三温暖还可以增强免疫系统中白血球对侵略物质的反应，因此在你感觉不舒服的时候可能会特别有帮助。Frank Lipman建议，每周排定15至20分钟的时间去三温暖放松，在过程中要确保水分保持充足，随后要立即淋浴以防再度摄入毒素。
Step 4. 试试干刷身体
肌肤是身体最大的组织并负责身体10%至15%的排毒，以温和的方式除死去掉的细胞，可以缓解肾脏和肝脏的负担。如同运动和热疗法一样，干刷身体能促进血液循环和淋巴系统，帮助排出毒素。Frank Lipman建议使用天然纤维制成的体刷（例如：Aromatherapy Associates沐浴按摩刷），从双手开始，沿着手臂朝心脏方向刷个几次（记住，刷的范围要涵盖到所有区域）。接着，以同样方式让刷子从你的双脚轻轻刷到双腿的顶部，并以顺时针画圆的方式抚刷你的腹部和腋下，最后再以逆时针方向重覆刷过这些区域。以上这些动作只会花上你三到五分钟的时间，结束后来个温水的淋浴或浸浴，你就能感受到干刷的好处了。
Step 5. 你的心神也要放松
压力荷尔蒙皮质醇的含量提升，会呈现出类似缓慢的新陈代谢会有的症状，也就是你想要用排毒来改善的那些症状。每个人都有其偏好的解压方法，例如瑜珈、运动、冥想、听音乐（一份由Mindlab International所作的神经科学研究显示，一首特别由声音治疗师所编写的歌曲，能使焦虑的状况减少65%，并使身体的正常静止心率降低35%），你或许也可以试试在大自然度过一段时间，即便每周只有少少的30分钟也好，皆被证实有减轻压力的效果。
Step 6. 补水、补水、补水！
水分对于许多的身体机能而言是非常重要且必须的，其带来的益处包含稳定的体温、高效的认知能力，以及在解毒作用中必不可少的肾脏和肝脏的健全机能。酒精、咖啡因和能量饮料都会导致人体脱水，且即便只是轻微程度的脱水也会扰乱体内的自然排毒系统。因此，既然排毒的目的是协助器官运作以自然清除毒素，那么在这段期间内保持水分的充足就更加重要了。
