每到日本旅游，寿司是必吃的，很多人都会想到去世界最大兼历史悠久的鱼市场筑地，不过上年十月关闭后，便移驾至丰洲市场继续营运。而丰洲市场亦同样承袭每年新年的拍卖传统，在 2019 年的首投，焦点当然落在「日本一」蓝鳍吞拿鱼身上，今年便再由近年多次夺标的「寿司三昧」社长木村清投到，成交价达至 3.336 亿日圆（约港币 $2,400 万），投下这一条来自青森县大间町捕获的蓝鳍吞拿鱼，重达 278 公斤，即是相当于每公斤值 8.6 万港元。其实木村清曾在 2012 至 2017 年连续六年投得「日本一」，这次他的投标价，更是比他 2013 年创下的 1.5540 亿纪录高出一倍之多，他也表示比预期高，但很满意可以买到优质的吞拿鱼供食客品尝。
另一边厢，Gordon Ramsay 伦敦的 Bread Street Kitchen 餐厅亦在新一年推出首个纯素食菜单，有兴趣不妨也点击了解详情。
