葛花饮防醉酒-皖东晨刊 数字报纸
取葛花10～15克，煎汤代茶饮，也可以用开水冲泡，盖上盖15分钟后饮用。于酒前、酒中、酒后连续喝葛花茶，有一定防醉酒的作用。
四川成都 胡佑志
成都中医药大学副研究员蒲昭和点评：
葛花为豆科植物葛的花，呈淡紫色，未开放时入药为佳。中医认为，葛花味甘，性涼，归胃经，有解酒毒、清湿热、止血的功效，主治伤酒、口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血等证。葛花解酒自古多有记载，其中《滇南本草》的记载最为明确：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，吐血呕血，消热，解酒毒。”
临床实践表明，葛花是常用、有效的解酒中药之一，这是因为葛花中的皂角甙和异黄酮具有氧化还原作用，可加速酒精氧化，使乙醇失去毒性，收缩和保护胃肠黏膜，减缓酒精的吸收，阻止酒精快速大量地进入血液循环。如果醉酒者属湿热内蕴，出现胸脘胀闷、恶心呕吐等，可在上方中加入藿香6克。
