合理饮食几种营养素可预防近视
山奇乐
青少年近视，除先天遗传因素外，主要是受外界环境的影响，如不注意用眼卫生（如照明不良、姿势不正、看书距离过近、时间太久等），营养不良，睡眠不足以及缺乏体育锻炼等等。
近年“合理饮食”对防治青少年近视这一课题，越来越受到医学界的重视，并取得了某些可喜的进展。为防治近视，必须提倡合理饮食。青少年日常饮食中需注意以下几个方面。
1.少食甜食
甜食消化后，一在血液中产生大量的酸性代谢物质，后者结合血液中的钙镁离子而产生沉淀，造成血钙下降。缺钙镁会影响眼巩膜功能，使眼球壁弹性降低，眼轴伸长，最终导致近视。二因甜食代谢中会消耗大量维生素B1，人体缺乏VB1可影响视神经的生长发育，这对小儿极易导致近视。
2.多食富含维生素A的食品
眼睛所需的维生素首属VitA。VA缺乏时，就出现上皮干燥和角化变性增殖，使眼睛的角膜、结膜干燥和发炎，容易导致近视，严重时甚至形成溃疡穿孔而失明，导致干眼症。缺乏VA对弱光的敏感度降低，暗适应能力下降，导致夜盲症。富含VA的食品为：食物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜及深色果蔬（如西红柿、南瓜、油菜、菠菜、萝卜和茼蒿等）。必要时补充药物维生素A丸。
3.多食富含维生素B2的食品
VB2是人类容易缺乏的营养素，而处于生长发育阶段的青少年的需求量大于成人。缺乏VB2时，眼睛怕光、流泪、发痒，有烧灼感，导致视觉疲劳，久而久之形成近视。富含VB2的食品为：动物心脏和肝脏、瘦肉、蛋、乳，多种绿叶蔬菜和酵母等。
4.多食含铬食品
研究表明，近视的发生与发展与饮食中缺铬密切相关。铬是人体必需的微量元素之一。体内缺铬时，胰岛素功能明显降低，从而血糖升高，导致血液渗透压改变，随之晶状体和眼房水的渗透压也降低，房水就进入晶状体内，使晶状体变凸，增大屈光度，映象模糊，即造成近视眼。含铬的食品：多种豆类、海产品、肝和瘦肉等。
5.常食碱性食物
能为眼睛的精细组织提供必要的营养成分，能安神明目，如胡萝卜、蘑菇、白菜、大葱、莴苣、豆芽和黄瓜及香蕉等。
6.忌食烟酒
长期吸烟者会发生“烟草中毒性弱视”。开始双眼不适，随之视力减退，辩色不清，严重者导致视神经炎，或失明。研究证实，因烟草中的氰化物积存于体内，超过某一“临界值”时发生慢性中毒，引起全身反应，眼睛受害最为明显。
酒中乙醇可造成眼球结膜充血，长期作用可引起局部组织营养缺乏。维生素B族（包括VB1、B2、B6和B12等）为眼睛中重要的营养物质，大量饮酒会消耗过多的VB类，导致角膜结膜干燥，视神经炎和晶状体混浊。
（编辑 凤池）
