火腿是西班牙最具代表性的美食之一，那么你们想知道西班牙火腿的制造进程吗?下面和小编一起来了解一下吧。
一、了解西班牙火腿
了解西班牙火腿
西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见;伊比利亚火腿是用产值稀疏的伊比利亚黑蹄猪制成，而且制造更考究，当然价格也更贵。
西班牙火腿的制造说起来不算杂乱，就是将生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往贮藏窖通过脱水、风干后老练。听着办法好像简略，但制造时刻绝非一日之功。为了确保产品的质量，依据欧盟食品安全法规，西班牙生猪的饲料、喂食、处理、配送都会遭到严厉的监控。让每一件火腿产品，都能够追溯其质料来历和加工进程。
二、西班牙火腿的制造进程
选好的猪肉
精心挑选好的生猪腿被运往火腿加工厂等候制造。
清洗机器
工人正在操作机器对生猪腿进行清洗和揉捏。
掩盖粗盐
工人在给生猪腿掩盖粗盐粒。
摆放猪肉
工人将二次揉捏过的火腿取出，挂在死后的架子上。
剔骨火腿
在西班牙赫罗纳市邻近的“卡萨德蒙特”公司，工人操作机器对剔骨火腿进行揉捏，使产品巨细根本相同。
悬挂风干
通过前期处理的猪腿在悬挂风干。每条火腿都有自己的编码，这样公司能够把握火腿在生产进程中的一切数据。
包装火腿
在西班牙赫罗纳市邻近的“卡萨德蒙特”公司，工人包装火腿。
包装好的切片火腿
这就是最终包装好的切片火腿。随后，这些咸香甘旨的火腿切片将被运往西班牙各地的巨细饭馆，或是出口销往国际。
这就是西班牙火腿的制造全进程了，是不是很有特征呢?
